Sebuah ikatan kovalen terbentuk antara molekul karbohidrat dan molekul lain (dalam hal ini, antara dua monosakarida) dikenal sebagai ikatan glikosidik. Ikatan glikosidik (juga disebut glikosidik) dapat dari alpha atau jenis beta. Disakarida terbentuk ketika dua monosakarida mengalami reaksi dehidrasi (juga dikenal sebagai reaksi kondensasi atau sintesis dehidrasi). Selama proses ini, gugus hidroksil dari satu monosakarida
Disakarida adalah molekul yang terdiri dari dua molekul monosakarida. Disakarida yang akan dibahas adalah sukrosa, laktosa, dan maltosa. 1.Sukrosa Sukrosa ialah gula yang kita kenal sehari-hari, baik yang berasal dari tebu maupun dari beet. Sukrosa banyak terdapat dalam tebu dan beet (terdapat pula pada buah nanas dan wortel). Sukrosa di dalam usus halus dihidrolisis (dicerna)
Punya susu? Susu adalah salah satu makanan dasar yang dibutuhkan untuk nutrisi yang baik, terutama untuk pertumbuhan anak. Mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan untuk perkembangan yang sehat. Sayangnya, susu dan produk susu lainnya juga mengandung laktosa, karbohidrat yang dapat membuat beberapa orang menjadi sangat sakit. Intoleransi laktosa adalah suatu kondisi di mana laktosa dalam