Pengertian Metabolisme

Metabolisme adalah serangkaian proses kimia yang terjadi di dalam tubuh makhluk hidup. Metabolisme meliputi pertukaran zat dan energi antar sel dengan lingkungannya. Metabolisme terdiri atas anabolisme dan katabolisme. Adapun perbedaan antara anabolisme dan katabolisme adalah sebagai berikut: a. Anabolisme merupakan proses penyusunan senyawa sederhana menjadi senyawa kompleks dengan menunggunakan energi dari luar. b. Katabolisme merupakan proses pemecahan senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana dengan membebaskan energi.

Metabolisme adalah suatu proses dalam tubuh yang mana pada proses ini zat gizi diubah menjadi energi. Energi yang dihasilkan dari proses metabolisme selanjutnya akan digunakan untuk segala macam kegiatan seperti berpikir dan bernapas serta berbicara. Oleh karena itu, suatu makhluk hidup yang memiliki metabolisme tubuh kurang baik akan kesulitan melakukan aktivitasnya.

Metabolisme juga kerap disamakan dengan makna proses mencerna padahal keduanya memiliki beda yang mencolok yang belum banyak diketahui. Proses mencerna adalah proses yang ada di dalam tubuh dengan ciri mengolah dan memecah makanan yang masuk menjadi zat gizi. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa terjadi proses mencerna dahulu sebelum metabolisme itu sendiri terjadi.

Secara umum, metabolisme memiliki dua arah lintasan reaksi kimia organik: katabolisme, yaitu reaksi yang mengurai molekul senyawa organik, seperti pemecahan glukosa menjadi piruvat oleh respirasi seluler; anabolisme, yaitu reaksi yang merangkai (sintesis) senyawa organik seperti protein, karbohidrat, lipid, dan asam nukelat dari molekul-molekul tertentu.

Kedua arah lintasan metabolisme diperlukan setiap organisme untuk dapat bertahan hidup. Arah lintasan metabolisme ditentukan oleh suatu senyawa yang disebut sebagai hormon, dan dipercepat (dikatalisis) oleh enzim. Pada senyawa organik, penentu arah reaksi kimia disebut promoter dan penentu percepatan reaksi kimia disebut katalis.

Metabolisme Karbohidrat

Karbohidrat merupakan sumber energi bagi tubuh yang tersusun atas 3 unsur yaitu oksigen, hidrogen serta karbon. Selain itu karbohidrat juga merupakan zat gizi yang sangat dibutuhkan tubuh untuk menjaga stamina dan energi. Zat gizi satu ini bisa Anda dapatkan dari berbagai jenis bahan pangan, mulai dari beras jagung, gandum dan bahan pangan pokok lainnya.

Adapun fungsi karbohidrat yaitu sebagai berikut:

  • Sumber energi, mengingat karbohidrat sendiri tersusun atas glukosa dan seperti yang Anda ketahui jika glukosa merupakan sumber energi utama tubuh. Pada 1 gram glukosa Anda akan mendapatkan 4,1 gram kalori dan jumlah ini memberikan pengaruh yang begitu besar pada tubuh.
  • Pembentuk senyawa lain, semisal asam lemak. Senyawa ini juga memberikan pengaruh penambahan energi yang cukup besar pada tubuh.
  • Penyusun gen, mungkin belum banyak diantara Anda yang tahu jika karbohidrat dapat berfungsi sebagai penyusun gen pada inti sel. Gen sendiri memiliki fungsi sebagai pewaris sifat dari induk pada anak, dan pada terdiri dari susunan dua karbohidrat yaitu RNA dan DNA.
Loading...

Leave Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *