Sebutkan ciri-ciri enzim sebagai biokatalisator

Sebuah sistem hidup mengontrol aktivitasnya melalui enzim. Enzim adalah molekul protein yang merupakan katalis biologis (biokatalisator) dengan tiga karakteristik atau cirinya. Ciri-ciri enzim sebagai biokatalisator adalah:

a. Fungsi dasar dari enzim adalah untuk meningkatkan laju reaksi. Kebanyakan reaksi sel terjadi sekitar satu juta kali lebih cepat daripada reaksi sel tanpa adanya enzim.

b. Sebagian besar enzim bertindak secara khusus dengan hanya satu reaktan (disebut substrat) untuk menghasilkan produk.

c. Ciri ketiga dan yang paling luar biasa adalah bahwa enzim diatur dari keadaan aktivitas rendah untuk aktivitas yang tinggi dan sebaliknya.

Aktivitas enzim ini tergantung, minimal, pada rantai protein tertentu. Dalam banyak kasus, enzim terdiri dari protein dan kombinasi dari satu atau lebih bagian yang disebut kofaktor. Kompleks enzim ini biasanya hanya disebut hanya sebagai enzim. Banyak informasi tentang enzim telah dimungkinkan karena mereka dapat diisolasi dari sel dan dibuat untuk bekerja di lingkungan tabung reaksi. Pekerjaan yang luas juga telah dilakukan dengan teknik difraksi X-Ray untuk menjelaskan struktur tiga dimensi dari beberapa enzim.

Artikel menarik lainnya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *