Peranan Jamur dalam Kehidupan Manusia

Jamur tumbuh sangat baik pada musim hujan. Jamur ini sangat berperan terhadap kehidupan manusia. Berikut ini adalah peranan jamur dalam kehidupan manusia:

A. Jamur berperan sebagai insektisida biologi.

Sebagai patogen hewan, jamur membantu untuk mengendalikan populasi hama yang merusak. Jamur ini sangat khusus untuk serangga Jamur ini tidak menginfeksi hewan atau tumbuhan. Jamur saat ini sedang diselidiki sebagai potensi insektisida mikroba, dengan beberapa sudah dijualbelikan di pasar. Sebagai contoh, jamur Beauveria bassiana adalah pestisida.

B. Jamur membantu dalam bercocok tanam.

Hubungan mikoriza antara jamur dan akar tanaman sangat penting untuk produktivitas lahan pertanian. Tanpa bantuan jamur dalam sistem akar, 80-90 persen dari pohon dan rumput tidak akan bertahan. Inokulan jamur mikoriza tersedia sebagai aditif tanah dari berkebun toko peralatan dan dipromosikan oleh pendukung pertanian organik.

C. Jamur sebagi sumber makanan manusia

Jamur sangat menonjol dalam makanan manusia. Morels, jamur shiitake, chanterelles, dan truffle dianggap makanan lezat. Fermentasi biji-bijian untuk menghasilkan bir dan buah-buahan untuk menghasilkan anggur adalah seni kuno bahwa manusia dalam kebanyakan budaya telah berlatih selama ribuan tahun. Manusia purba yang diperoleh ragi liar dari lingkungan dan menggunakan mereka untuk fermentasi gula menjadi CO2 dan etanol dalam kondisi anaerob. Sekarang mungkin untuk membeli strain terisolasi ragi liar dari pembuatan anggur yang berbeda daerah.

Saccharomyces cerevisiae ragi adalah sekitar 5 m dengan diameter dan penting untuk produksi anggur, bir, dan roti. Ragi juga memiliki banyak aplikasi dalam penelitian medis. Saccharomyces cerevisiae, juga dikenal sebagai ragi roti, adalah unsur penting dalam roti, makanan yang telah dianggap sebagai pokok kehidupan manusia selama ribuan tahun. Sebelum ragi terisolasi menjadi tersedia di zaman modern, manusia membiarkan adonan mengumpulkan ragi dari udara dan naik selama jam atau hari. Sepotong kecil adonan beragi ini disimpan dan digunakan sebagai starter (sumber ragi yang sama) untuk batch berikutnya, banyak cara yang sama pula roti yang dibuat hari ini.

D. Jamur dapat digunakan sebagai obat-obatan

Banyak metabolit sekunder jamur yang penting komersial yang besar. Jamur alami menghasilkan antibiotik untuk membunuh atau menghambat pertumbuhan bakteri, membatasi kompetisi mereka dalam lingkungan alam. Antibiotik penting, seperti sefalosporin, dapat diisolasi dari jamur. Obat berharga diisolasi dari jamur termasuk siklosporin imunosupresan obat (yang mengurangi risiko penolakan setelah transplantasi organ), prekursor hormon steroid, dan alkaloid ergot digunakan untuk menghentikan perdarahan. Psilocybin adalah senyawa yang ditemukan dalam jamur seperti Psilocybe semilanceata dan Gymnopilus junonius, yang telah digunakan untuk sifat halusinogen mereka dengan berbagai budaya selama ribuan tahun.

Sebagai organisme eukariotik sederhana, jamur adalah organisme model penelitian yang penting. Banyak kemajuan dalam genetika modern dicapai dengan menggunakan roti merah cetakan Neurospora crassa. Selain itu, banyak gen penting awalnya ditemukan di S. cerevisiae menjabat sebagai titik awal dalam menemukan gen manusia analog. Sebagai organisme eukariotik, sel ragi memproduksi dan memodifikasi protein dalam cara yang mirip dengan sel-sel manusia, yang bertentangan dengan bakteri Escherichia coli, yang tidak memiliki struktur membran internal dan enzim untuk menandai protein untuk ekspor. Hal ini membuat ragi organisme yang jauh lebih baik untuk digunakan dalam percobaan rekombinan teknologi DNA. Seperti bakteri, ragi tumbuh dengan mudah dalam budaya, memiliki waktu generasi singkat, dan setuju untuk modifikasi genetik.

Artikel menarik lainnya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *