Pengertian Selulosa

Salah satu contoh biopolimer alami adalah selulosa. Apa pengertian selulosa itu?

Selulosa adalah polisakarida yang terdiri dari rantai linier dari beberapa ratus hingga lebih dari sepuluh ribu ikatan β(1 → 4) unit D-glukosa. Selulosa terdiri dari monomer glukosa yang dihubungkan oleh β 1-4 ikatan glikosidik.

Selulosa adalah biopolimer alami yang paling berlimpah. Dinding sel tanaman yang sebagian besar terbuat dari selulosa dan memberikan dukungan struktural untuk sel. Selulosa terdiri dari monomer glukosa. Setiap monomer glukosa lainnya di selulosa terbalik, dan monomer yang padat sebagai diperpanjang rantai panjang. Hal ini memberikan selulosa kekakuan dan tarik tinggi kekuatan-yang sangat penting untuk sel-sel tanaman.

Sedangkan polisakarida sendiri adalah hasil kondensasi lebih dari 10 unit monosakarida, contohnya pati dan dekstrin. Polisakarida juga digolongkan menjadi heksosa dan pentosa, tegantung pada jenis monosakarida yang dihasilkan ketika hidrolisis.

Selulosa

Selulosa

 

Sebuah rantai panjang dari monosakarida yang dihubungkan oleh ikatan glikosidik dikenal sebagai polisakarida (poli = “banyak”). Rantai mungkin bercabang atau tidak bercabang, dan dapat mengandung berbagai jenis monosakarida. Pati, glikogen, selulosa, dan kitin adalah contoh utama dari polisakarida.

 

Artikel menarik lainnya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *