Mengapa enzim diperlukan dalam jumlah yang sedikit

Enzim diperlukan dalam jumlah yang sedikit karena satu molekul enzim dapat bekerja berkali-kali selama enzim itu tidak rusak. Cara kerja enzim menurut teori ketetapan induksi (induced fit theory) adalah bahwa sisi aktif enzim bersifat fleksibel dalam menyesuaikan struktur substratnya hal ini menjadikan ikatan antara enzim dan substrat dapat berubah menyesuaikan pada substratnya.

Enzim sebagai biokatalisator yang sangat berpengaruh terhadap peristiwa-peristiwa dalam tubuh, berpengaruh dalam masalah kesehatan dan penyakit, serta semua proses atau reaksi dalam tubuh manusia hampir tidak terjadi tanpa adanya enzim.

Fungsi enzim sebagai katalis atau senyawa yang bisa mempercepat terjadinya proses reaksi tanpa dirinya sendiri habis karena proses reaksi. Zat penting ini untuk melepaskan molekul uap air dalam tubuh, pelepasan unsur dan zat kimiawi lainnya, melepaskan molekul-molekul, gugus amin serta banyak lagi. Semua itu bertujuan untuk memperlancar proses pencernaan serta metabolisme pada tubuh. Enzim bisa mengolah zat-zat baru yang masuk kedalam tubuh sehingga ada proses lainnya yang berubah. Misal pada gula, dengan enzim maka rasa manis pun dapat terasa.

Artikel menarik lainnya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *