Fungsi Struktur Lipid beserta Contohnya

Lipid adalah kelas senyawa organik yang terjadi secara alami yang mungkin Anda tahu dengan nama-nama umum mereka seperti lemak dan minyak. Berikut adalah melihat fungsi, struktur, dan sifat fisik lipid.

Ini adalah struktur kimia umum triasilgliserol, trigliserida dan bentuk yang paling berlimpah lipid. Trigliserida hasil dari reaksi antara gliserol dan asam lemak

Ini adalah struktur kimia umum triasilgliserol, trigliserida dan bentuk yang paling berlimpah lipid. Trigliserida hasil dari reaksi antara gliserol dan asam lemak

Apa itu Lipid?

Sebuah lipid adalah molekul yang larut dalam lemak. Dengan kata lain, lipid tidak larut dalam air tetapi larut dalam setidaknya satu pelarut organik. Kelas-kelas utama lainnya dari senyawa organik (asam nukleat, protein, dan karbohidrat) jauh lebih larut dalam air dibandingkan dalam pelarut organik. Lipid tidak berbagi struktur molekul yang umum.

Contoh umum Lipid

Ada berbagai jenis lipid. Contoh lipid umum termasuk mentega, minyak sayur, kolesterol dan steroid lainnya, lilin, fosfolipid, dan vitamin yang larut dalam lemak. Karakteristik umum dari semua senyawa ini adalah bahwa mereka pada dasarnya tidak larut dalam air belum larut dalam satu atau lebih pelarut organik.

Apakah Fungsi Lipid?

Lipid digunakan oleh organisme untuk penyimpanan energi, dan sebagai komponen struktural membran sel.

Struktur lipid

Meskipun tidak ada struktur umum tunggal untuk lipid, kelas yang paling sering terjadi dari lipid adalah trigliserida,  adalah lemak dan minyak. Trigilserida memiliki tulang punggung gliserol terikat pada tiga asam lemak. Jika asam lemak tiga identik maka trigliserida yang disebut trigliserida sederhana. Jika tidak, trigliserida yang disebut trigliserida campuran. Kedua kelas yang paling melimpah dari lipid adalah fosfolipid, yang ditemukan pada membran sel hewan dan tumbuhan.

Artikel menarik lainnya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *