Fungsi Karbohidrat bagi Tubuh Manusia

Kabohidrat merupakan bahan makanan yang berasal dari tumbuhan. Dalam karbohidrat terdapat amilum atau pati. Sumber karbohidrat seperti  beras, jagung, sagu, singkong, dan ubi.

Singkong sumber karbohidrat

Singkong sumber karbohidrat

Fungsi karbohidrat adalah:

  1. Fungsi utama karbohidrat adalah menyediakan energi bagi tubuh, karena banyak terdapat di alam dan harganya relatif murah. Tiap gram karbohidrat menghasilkan 4 kalori.
  2. Pemberi rasa manis pada makanan.
  3. Mencegah terjadinya oksidasi lemak yang tidak sempurna, sehingga menghasilkan bahan-bahan ketoris berupa asam aseto-asetat, aseton, dan asam-beta-hidroksi-butirat. Setiap hari dibutuhkan 50–100 gram karbohidrat untuk mencegah peristiwa ketosis.
  4. Membantu pengeluaran feses dengan cara gerak peristatik usus dan memberi bentuk pada feses.

 

Artikel menarik lainnya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *